Strona główna                                                 Węgorz z wody

 

              Węgorz z wody      

                      Węgorz z wody

 SKŁADNIKI:
 
1 kg węgorza,
wywar,
cytryna,
listki sałaty                   



SPOSÓB WYKONANIA:

Ze świeżego węgorza ściągnąć skórę. Rybę opłukać, osolić, zalać gorącym przecedzonym wywarem (wg przepisu 603). Gotować powoli 40 minut. Gdy ryba jest gotowa, wyjąć, ułożyć na półmisku, przybrać talarkami cytryny, ozdobnie krajana marchewka, listkami sałaty. Podawać z ziemniakami z wody i sosem koperkowym lub pomidorowym.