Strona główna                                                 Potrawka cielęca w sosie koperkowym 

 

               Potrawka cielęca w sosie koperkowym     

                       Potrawka cielęca w sosie koperkowym

 SKŁADNIKI :

80 dkg mięsa z kością (mostek, górka, kark, łopatka),
1/2 litra sosu koperkowego.


SPOSÓB WYKONANIA

Mięso opłukać, zalać wrzącą wodą, osolić, gotować powoli pod przykryciem 40 - 50 minut. Ugotowane mięso wyjąć, obrać z kości, pokrajać w grube kawałki o średnicy 4 cm. Mostek i kark porcjować z kością. Przyrządzić sos koperkowy. Do sosu włożyć mięso, mocno zagrzać. Podawać na okrągłym, głębokim półmisku z ugotowanym na sypko ryżem lub kaszą perłową, kluskami kładzionymi i jarzyną z wody.